Zazamushi sont des insectes d'eau qui sont connus pour habiter lits de gravier dans les rivières japonaises. Nommé pour le son que font les rivières, zazamushi sont servis dans les restaurants et vendus en boîte dans les épiceries. Tsukudani Zazamushi sont un exemple du concept japonais de gatemono, ce qui signifie des aliments bizarres.
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