Ce pain de seigle islandais est probablement le seul pain « volcanique » au monde, autrement dit cuit dans ces fours naturels constitués au voisinage d’un cratère volcanique et, plus généralement, d’un solfatare, paysage géologique qui se signale par des dégagements gazeux caractéristiques. Quelqu’un a eu l’idée un jour d’y déposer le hverabraud (qu’on peut traduire par « pain de source chaude ») et de l’y laisser cuire. Bien lui en prit. Il en est résulté une manière de pain d’épices au goût et à la couleur inimitables.
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