Le Pérou est un pays magnifique et fascinant avec une culture et une histoire riches, mais qu'en savez-vous ? Si vous n'êtes jamais allé au Pérou, il y a de fortes chances que vous en sachiez peu, ce qui est dommage.

Le pays a fait la une des journaux en raison de son bouleversement politique en cours, mais en regardant au-delà de ces questions, vous trouverez un pays incroyable avec des gens accueillants et généreux. Voici quelques-uns des faits les plus fascinants sur le Pérou.

Un plat populaire au Pérou est le cochon d'Inde rôti ...

Si vous parlez d'un cochon d'Inde à quelqu'un en dehors du Pérou, il y a de fortes chances qu'il pense aux petites créatures mignonnes et à fourrure communes dans les animaleries. Dites-le à quelqu'un au Pérou, et vous commandez peut-être du Cuy, l'un des mets les plus célèbres du Pérou.

Oui, ces créatures mignonnes et câlines dont beaucoup ont grandi sont au menu au Pérou. Le plat a été servi lors d'occasions spéciales depuis que la civilisation inca existait dans la région. Le Cuy est souvent frit ou rôti pour être servi avec des pommes de terre et de la salsa.

Il a été décrit comme ayant un goût de poulet, mais avec une saveur plus profonde et plus «grasse». Il est en fait faible en gras et riche en protéines, ce qui est l’une des raisons pour lesquelles il fait partie de la cuisine péruvienne depuis des siècles. Deux des plats les plus populaires impliquant les rongeurs sont le chactado et le cuy al palo.

Le plat est populaire au Pérou mais peut être trouvé dans d'autres pays andins, notamment l'Équateur et la Bolivie. Les cochons d'Inde sont élevés spécifiquement pour la nourriture et sont consommés après seulement quelques mois. La tête est servie et seuls les intestins sont enlevés. La plupart des animaux sont comestibles et, selon certains gourmands, ils sont délicieux.

Souhaitez-vous essayer Cuy? NON