La moutarde n'a pas d'âge ...
Après que nos anciens ancêtres aient équilibré leur régime, leur innovation culinaire suivant fut de le rendre savoureux. Ils ont accompli cela il y a plus de 6000 ans avec l'un des condiments les plus appréciés au monde, la moutarde.
Pas la moutarde ordinaire, mais la moutarde à l'ail. De nombreuses marmites mésolithiques trouvées en Allemagne et au Danemark ont conservé des résidus de graines et de feuilles de moutarde. Les chercheurs croient que nos ancêtres ont écrasé les graines de moutarde dans leurs plats et ont ajouté les feuilles aromatisées à l'ail pour un donner plus de saveur.
La découverte représente le changement entre la nourriture seulement pour sa valeur calorique ou nutritive et les modes plus modernes de manger hédoniste.