Les Violettes de Toulouse
La fleur de violette est l'un des emblèmes de la ville de Toulouse au point qu'une fête lui est consacrée tous les ans au mois de février et qu'un bonbon s'en est inspiré. Baptisé Violette lui aussi (on repassera pour l'originalité), ce bonbon est préparé avec des fleurs de violettes fraîches séchées puis cristallisées dans le sucre. Si son goût spécial divise, la Violette peut se vanter d'être l'un des bonbons traditionnels français les plus poétiques. Vous en prendrez bien un bouquet ?
https://fr.wikipedia.org/wiki/Violette_de_Toulouse_(confiserie)