Alors que certaines personnes connaissent ces petits trucs, la majorité ne le savent pas. Ce sont de petits conseils pour vous aider à améliorer les aliments que nous mangeons couramment - la plupart sont recommandés par les meilleurs chefs et d'autres par des cuisiniers à domicile très expérimentés. (listverse)

Les carottes, le sucre ... et l'eau de Vichy ...

C'est une méthode très courante de préparation des carottes en France. Le terme technique pour ce plat est "carottes Vichy", dans lequel vous combinez les carottes, le sel, le poivre, le sucre et l'eau de Vichy (à l'eau pétillante de la région de Vichy) et les faites cuire jusqu'à ce que les carottes soient glacées. C'est le plat parfait de légumes orange brillant.
https://www.cuisinedenotreterroirfrancais.com/carottes-vichy.php#1123