La tortue, mets de choix ....
La grotte de Qesem dans le centre d'Israël est restée intacte pendant une éternité jusqu'à ce que les constructeurs de routes la redécouvrent accidentellement en 2000. A l'intérieur, on a trouvé une vieille habitation et un hors d'oeuvre vieux de 400 000 ans, la tortue.
Les tortues ont été massacrées avec des couteaux en silex et rôties dans leurs coquilles. Mais elles n'étaient probablement pas le plat principal parce que les chasseurs-cueilleurs préhistoriques qui occupaient la grotte de Qesem pendant
200 000 ans avaient un régime riche et varié.
Ils étaient susceptibles d'avoir un hors d'oeuvre, un plat d'accompagnement, et un dessert en plus d'un assortiment de légumes. Le plat principal consistait en beaucoup plus copieux, y compris le bœuf, le cerf et les chevaux.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Grotte_de_Qesem