Quand notre monde était villageois et agricole les tomates, c'était l'été. De juin, juillet à septembre octobre. D'ailleurs, encore aujourd'hui, si vous voulez manger de la vraie et bonne tomate, vous n'en trouvez qu'à ces périodes.
J'ai fait comme tout le monde, quand il y a eu des tomates toute l'année, j'ai trouvé ça merveilleux, puis ce que j'en ai appris, de leur culture à la hollandaise, produits chimiques et rien d'autre j'ai arrêté.
Mais, sur les marchés, mon bio n'en vend déjà jamais l'hiver, déjà, ça ressemble à l'ancienne façon de consommer et je ne commence à en manger que lorsque j'aperçois ses noires de Crimée, de formes bizarres, mûres à point, parfois un peu éclatées et là, je suis sûre de me régaler. Vendredi dernier, je faisais la queue chez un marchand de légumes pas bio, mais de qualité et là, je vois, tomate ananas ... allure sympa, plus orange que rouge.
Je vais en acheter vendredi prochain s'il en a encore.
TOMATE 'ANANAS'
Lycopersicum hybride. Famille: Solanacées
Cette variété tardive produit des fruits de 250 à 400 grammes en moyenne, parfois atteignant 1 kg.
La chair ressemble à une tranche d'ananas, elle contient peu de graines, elle est ferme, dense, juteuse, sucrée, très parfumée et d'une saveur incomparable.
La tomate 'Ananas' est excellente en salade.
Semences issues de l'agriculture biologique sélectionnées pour leur résistance aux maladies.