Physalis : des scientifiques veulent faire de ce fruit les ‘nouvelles fraises’ !

Avec le réchauffement climatique de la planète, les scientifiques veulent profiter de son atout majeur, la résistance à la sécheresse, pour en faire un fruit d’avenir. Après avoir séquencé et modifier grâce à l’outil CRISPR-Cas9 le code génétique de ce végétal, les chercheurs sont parvenus à rendre la plante plus compacte et à lui faire produire davantage de fleurs et des fruits plus gros. Ils comptent à présent travailler sur la saveur et la couleur du fruit. Ils espèrent que leurs travaux vont motiver de nouvelles études sur d’autres de ces cultures orphelines (négligées et sous-utilisées) pour, à terme, pouvoir les commercialiser. Le marché de l’Europe sera certainement très difficile à conquérir !
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