• Repas préhistoriques ...

    Des légumes aussi ...
    Les légumes ne survivent pas à des millénaires, il est donc presque impossible de dire quel genre de plantes a composé le menu paléolithique. Mais si les légumes sont saturés d'eau, la privation d'oxygène peut les préserver.
    Des chercheurs dans une fouille dans le nord d'Israël ont trouvé des légumes comme ceux-ci et beaucoup plus que ce à quoi ils pensaient que nos ancêtres mangeaient il y a près de 800 000 ans. L'équipe a trouvé au moins 55 types de plantes, dont des noix, des graines et des racines. Le site a également révélé la plus ancienne incidence de feux contrôlés en Eurasie, qui était nécessaire pour transformer la plupart de ces plantes toxiques en produits comestibles.
    Mais les anciens ont complété leur régime avec un peu de viande et de graisse, même un cerveau d'éléphant découvert lors d'une fouille précédente.

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