Le Brasilllé ... Le brasillé est une spécialité culinaire du Calvados. Il s’agit d’une galette de pâte feuilletée dont la matière grasse est le saindoux. Le brasillé se mange tiède, saupoudré de sucre. Clinchamps-sur-Orne célèbre la Fête du brasillé à la mi-septembre....