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  • Le village Byzantin de Anavatos est situé au centre de Chios et est très impressionnant car il est situé au sommet d'un gros bloc de granite à la fin d'une falaise. Bien que ça soit un village désert; il a préservé son histoire que le visiteur découvre lorsqu'il se perd dans ses rues...

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  • On pourrait penser que le mastic de l'île égéenne de Chios a un bon goût acquis. Au début, son parfum de pin, de cèdre, amer et fragile au début, avant de ramollir en une sorte de résine à base de plantes n'est pas fait pour tous les palais. La récolte du mastic est un processus...

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