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  • Pour apprécier pleinement un chocolat chaud en cet hiver, mieux vaut le boire dans une tasse orange ou couleur crème. Tel est le résultat étonnant d'une nouvelle étude qui nous montre qu'on mange aussi beaucoup avec nos yeux. Se nourrir, c'est avant tout une nécessité. Mais c'est aussi un...

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  • ...penser à la nourriture que vous mangez sous un jour nouveau. (listverse) Les cookies aux pépites de chocolat ... Toujours bien de finir avec un dessert. Le cookie aux pépites de chocolat est une offre classique dans cette catégorie. Celui qui a conceptualisé cela doit avoir été un...

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  • Les gens ne sont pas des noix qu'on ouvre d'un coup. Apprendre à connaître quelqu'un est un plaisir à savourer, comme du chocolat. On ne peut pas l'avaler tout rond, il faut le laisser fondre lentement afin que le palais en goûte chaque infime nuance. Katherine Mosby

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  • ...suivante, il ne pesait plus que 300 g, mais coûtait toujours le même prix. La même philosophie que celle de Yoplait évoquée plus haut. Le chocolat qui, jadis, touchait les bords, ne forme plus qu’un petit rond à l’intérieur à peine plus grand qu’une pièce de 2 euros. Sur le paquet,...

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  • Le chocolat est un mets délicat depuis bien plus longtemps que prévu. Des preuves botaniques montrent que la plante à partir de laquelle le chocolat est fabriqué a été cultivée pour la première fois il y a plus de 5 000 ans dans la forêt amazonienne. Les résidus chimiques trouvés...

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  • ...est un chef pâtissier international et consultant basé à Las Vegas qui a sculpté des créations de chocolat incroyables au cours de la dernière décennie de sa carrière.  Guichon a commencé sa carrière à l'âge de 14 ans, avec des apprentissages en Suisse et en France, et à 21 ans, il a...

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  • La civilisation maya utilisait le chocolat comme monnaie Par Joshua Rapp Learn Votre barre de chocolat peut avoir valu son poids en or à l'époque maya. Une nouvelle étude révèle que le chocolat est devenu sa propre forme d'argent à l'apogée de l'opulence maya - et que la perte de...

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  • Un « vrai » chocolat 100 % nantais, produit et torréfié dans la cité des ducs ? L’expérience est inédite. On la doit aux jardiniers des serres du parc du Grand-Blottereau. Moins connues que celles du Jardin des plantes, ces serres d’agronomie tropicales abritent une collection de plantes...

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  • ...pommes disposés comme des fleurs, le quatre-quart ... le flan, le far breton etc ... Et le vrai éclair au chocolat pas comme celui de maintenant fabriqué en carton avec une merdasse chocolatée dedans ... Quand sont arrivés les premiers gâteaux à la gelée qui permettaient des...

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  • ...l’ Amandinois. Elle ressemble à un gros petit pain rempli de crème pâtissière garnie de pépites de chocolat et recouvert d’une couche de chocolat fondu. Elle s’apparente au suisse ou drops. Je ne suis pas sûre, qu'à notre époque, entrer dans une pâtisserie et demander un...

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