La folle farine : c'est ainsi qu'on appelle la fleur subtile de la farine, si légère que le moindre souffle la disperse. Mes songes, ce matin, sont de cette substance. Christian Bobin

Dans les années 1930 aux États-Unis, les sacs contenant de la farine et des céréales étaient en coton. Kansas Wheat, pendant la Grande Dépression, s'est rendu compte que les familles les plus pauvres les réutilisaient pour coudre des vêtements pour femmes et filles, alors ils ont décidé...

...gens préhistoriques. Ils semblent avoir été plus avancés que nous le pensions. Transformation du grain en farine ... Les hommes des cavernes mangeaient de la folle avoine bien avant la révolution agricole, d'après un résidu étonnamment vieux détecté sur une meule de pilon de 32...

Le mesturet de Castres est un gâteau de citrouille et farine de maïs. Ou comment utiliser en dessert quelques morceaux d’un bon gros potiron automnal. Après la cuisson de la courge à la cocotte, il suffit de l’égoutter pour ajouter à cette «potironnade » des œufs, de la farine,...

...ou laissés à l’abandon. En 2012, la marque Coffee Flour (1) a décidé de se lancer dans le business de la farine de café. Son inventeur, Dan Belliveau, un ancien employé de la célèbre enseigne de café Starbucks, était choqué de voir la quantité de pulpe non utilisée. Il précise que...

...silence avait défait Ce qui rouille et ce qui s’effrite, Il restait dans un sac juste assez de farine Pour y connaître la douceur entre les doigts. Guillevic Notre cerveau est rempli de souvenirs, qui restent endormis. Puis, tout à coup, ce court poème et je me souviens de la...