La complainte du légume ...  Quand t’as plus un radis , plus de beurre à mettre dans les épinards , ni de piments dans ta vie, tu te dis que les carottes sont cuites, que c’est la fin des haricots , tu te prends alors le chou pour un rien, t’as du sang de navet , et la tête comme...

Quand t’as plus un radis, plus de beurre à mettre dans les épinards, ni de piments dans ta vie, tu te dis que les carottes sont cuites, que c’est la fin des haricots, tu te prends alors le chou pour un rien, t’as du sang de navet, et la tête comme une citrouille, tu ne te...

...aujourd’hui assez rare à l’état naturel. Les tiges, blanchies, à la manière des asperges, constituent un légume très apprécié. La récolte est désormais interdite du fait du classement en espèce protégée de cette plante. Mais rassurez-vous, cette plante potagère ancienne au goût...

Légumes oubliés : le Cardon Originaire du bassin méditerranéen, le cardon est une plante potagère verdâtre aussi surnommée « artichaut sauvage ». Son nom dérivé du chardon, en raison de sa ressemblance, lui vaut d’être considérée comme une plante envahissante aux États-Unis....

...derrière les cabanes à lapin, là où commençait le domaine des hommes, un pied d'oseille. C'est un légume particulier l'oseille, on peut passer à côté du fait de son acidité, mais ma mère me la cuisinait avec tant d'amour que j'adorais et j'avais l'impression qu'elle n'en faisait que pour...

Je suis persuadée qu'on nous prend vraiment pour des gogols ... Quand on mangeait les légumes de nos jardins, on ne regardait pas si la carottes ou la patates n'était pas "élégante" elle passait à la casserole point barre. Puis est venue la mode, avec les hypers, de la pomme qui brille,...

Les dieux légumes ... Faire une ratatouille avec des légumes ordinaires, ou les cuisiner d'une autre façon, avec des ingrédients qui relèvent le goût et des matières grasses, ça n'a pas vraiment d'importance qu'ils soient bios ou pas. Mais manger un artichaut nature, des asperges, un...

Kale tas de fric à se faire ... Bourré de vitamines et autres bienfaits, le légume du moment nous vient des Etats-Unis, experts ès diététique. Un chou aussi difficile à dégoter qu’à cuisiner. Du quoi ? Du kale ? Du Kale. LE it-légume, le crucifère top-model aux Etats-Unis (Barack O....