...au sucre, fendue en deux au niveau de sa taille, et garnie d'un mélange de deux crèmes ( crème pâtissière et crème fouettée ), une recette d'origine familiale du pâtissier Alexandre Micka. La recette est déposée et secrète. https://fr.wikipedia.org/wiki/Tarte_trop%C3%A9zienne