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Par Joie Des Mots dans Cuisine le 15 Mai 2023 à 11:46...cérémonie du thé et s’accompagne volontiers d’une boisson. Naturellement sans gluten, il est à base de riz gluant, de sucre, d’eau et c’est tout ! 100% végétal, il se compose de riz pour l’enveloppe & de légumineuses pour le cœur dans le cas du mochi daifuku. Sans matière...
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 3 Juin 2021 à 10:51Une étonnante forme d'art se développe dans les champs de riz au Japon. Ce n'est pas une création extra-terrestre. Les dessins ont été vraiment plantés ! Les fermiers créent ces dessins sans colorant ou encre. Plutôt, ce sont différentes variétés de riz qui sont plantées...
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 18 Août 2020 à 11:09...Cheongsando (Corée du Sud) ressemblent à des cultures en terrasses classiques. Et pourtant : le système de rizières de ce petit archipel (moins de 43 km2) à la pointe sud-ouest du pays est unique en son genre. Entièrement construit de main d’homme dans un environnement peu propice à...
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 10 Mai 2020 à 12:03Le riz est non seulement l’aliment de base pour deux milliards d’asiatiques mais il l’est, pour la moitié de la population mondiale. C’est la deuxième céréale produite dans le monde après le blé. Sa culture demande beaucoup de main d’œuvre, on estime à un milliard le nombre de...
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 13 Octobre 2019 à 12:38...(標縄 ou 注連縄) est une corde sacrée utilisée au Japon, constituée de torsades de paille de riz plus ou moins grosses en fonction de l'utilisation, et tressée de gauche à droite. Le shimenawa délimite généralement une enceinte sacrée et particulièrement l'aire de pureté d'un...
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Par Joie Des Mots dans Photographies le 28 Juillet 2018 à 10:10La série de photographies 'The Rice Field' de Haruto Maeda est non seulement une belle collection d'images, mais aussi une étude en contemplation, une célébration d'une activité qui dure depuis des millénaires au Japon, est intégrée dans la culture de cette communauté et de ce pays. Les...
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 13 Novembre 2016 à 10:59Déjà le riz basmati c’est une daube. Le vrai riz basmati n’est plus commercialisé parce qu’il n’est plus rentable. Il ne pousse pas assez vite. Désormais les semences sont vendues par des gros groupes industriels, les mêmes qui vendent des pesticides. Heureusement qu’il y a quelques...
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 15 Février 2016 à 15:41Tsutsugaki est un terme japonais pour désigner le fait de tracer des dessins à la pâte de riz sur du tissu, de teinter le tissu et enfin d’enlever la pâte. La Japanese Indigo Tsutsugakipâte est appliquée à travers un tube (le tsutsu, semblable à la poche utilisée en pâtisserie pour...
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 9 Février 2016 à 10:07Komebukuro : les sacs de riz Les sacs komebukuro etaient traditionnellement utilisés dans la société japonaise pour porter le riz en offrante au temple durant les cérémonies religieuses importantes, et en d’autres occasions pour porter un présent aux personnalités et aux êtres chers....
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 13 Septembre 2015 à 09:51En Indonésie le riz est cultivé au milieu des poissons ... La rizipisciculture consiste à introduire des poissons dans les rizières .Cette technique est bonne tant pour le poisson que pour le riz. Bien cachés des oiseaux, les poissons se développent dans les plants de riz denses, tandis...
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