...steak  », «  saucisse  », «  escalope  », «  burger  » ou «  hamburger  » sur les plats végétariens et végans. Avec 24 % de croissance par an, ce filon des produits «  sans viande  » aiguise évidemment l’appétit des géants de l’agroalimentaire.   Fleury Michon , le...