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  • Dans de nombreuses régions du monde, les vaches sont considérées non seulement comme sources de viande, de lait et de peau, mais des animaux spéciaux dignes de respect et d'admiration. Le livre de photographe sud-africain Daniel Naudé montre pourquoi, avec des images d'espèces magnifiques en...

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  • Le lait ... Le folklore irlandais  parle d'une grande vache nommée Glas Ghaibhleann qui a erré dans le pays, accordant un merveilleux lait avec 100 pour cent de crème gratuitement à tous ceux qui l'approchaient. Beaucoup de villes ont été nommées d'après le nom de cette vache. Diverses...

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  • La vache bleue Aurore B (pardon Aurore !) était l'unique descendante d'une race mayennaise, la bleue de Bazougers. Elle vient de disparaître, à l'âg de 13 ans de la station de l'INRA de Bressonvilliers (Essone), sans descendance véritable. Cette vache mayennaise est une race très locale,...

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  • La vache de Floride. Les Espagnols ont apporté du bétail avec eux quand ils sont venus pour coloniser le Nouveau Monde. Beaucoup de ces bovins se sont échappés et sont devenus les bovins de Floride. La vache de Floride est petite et maigre, pesant entre aux environs de 400 kgs, et n'a jamais...

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  • Bluegrass de Lazy J est un Longhorn Texas, qui possède les plus longues cornes,  un record intimidant 297,8 cm (117.25) de long. Le bœuf a été mesuré à un concours organisé par le Texas Longhorn Breeders Association of America dans Greenleaf, Kansas, USA....

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  • ...champs, meilleure est la qualité de leur lait et moins elles contribuent à la pollution. Au contraire, si les vaches sont nourries en étables avec du maïs ou du soja, parfois sans jamais voir une prairie, la qualité du lait se dégrade, contribuant aux maladies cardiovasculaires et à...

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  • ...belles. Il y en a un beau cheptel entre Sèvre et Loire. http://www.ouest-france.fr/entretien-de-la-digue-corsept-achete-ses-vaches-highlands-1090482 Oui, mais maintenant dehors les vaches, les gens du cru ne sont pas d'accord, une pétition circule ... la digue veut garder ses belles vaches...

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  • ...zones de montagne ou les îles. Des textes anciens évoquent la traversée des bras de mer pour y conduire les vaches. Les bêtes destinées à la consommation étaient engraissées avec les résidus des distilleries de whisky. Cette race très ancienne s'est façonnée dans une région de climat...

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  • ...garde-boeufs a élu domicile dans les marais de la Touques (Calvados). Et plus précisément, sur le dos des vaches qui semblent apprécier de se faire déparasiter. "Il est possible qu'ils viennent d'Afrique et reprennent leur migration" avance un ornithologue local. Ou qu'ils arrivent de Camargue...

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  • ...partir des déjections animales. Dans un cylindre de béton, Mariam mélange chaque jour 40 kgs de bouse de vache avec autant d'eau, déversés dans une cuve souterraine. Le méthane issu de la fermentation est ensuite acheminé par des tuyaux dans la maison. Oubliées aussi les torches à piles...

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