Sannakji est un plat cru, d'une variété de poulpe, dans la cuisine coréenne . Il se compose de Nakji direct ( hangul : 낙지, un petit poulpe ) qui a été coupé en petits morceaux et servi immédiatement, généralement légèrement assaisonnée avec du sésame et de l'huile de sésame. Les morceaux doivent encore se tortiller sur l'assiette. Il peut également être servi entier.
Parce que les ventouses sur les morceaux sont toujours actives lorsque le plat est servi, un soin particulier doit être pris en mangeant sannakji. Les ventouses actives peuvent causer des dégâts dans la bouche ou de la gorge. Cela peut également présenter un risque d'étouffement pour certaines personnes, en particulier s'ils sont en état d'ébriété.