L'omniprésence des saucisses ...  il est difficile de retracer ses premiers moments sur la Terre !!! Les saucisses étaient une solution à un problème auquel chaque culture était susceptible de se heurter.
Les saucisses ont été créées à l'origine pour deux raisons : premièrement, faire usage de chaque petit morceau de viande, de sorte que rien ne se perde, et deux, en utilisant le sel et d'autres ingrédients, elles étaient faciles à conserver.
http://www.salaisons-bentz.fr/historique-de-la-charcuterie-1-41.html