Supilinn, ou la ville de la soupe est un quartier de Tartu (Estonie), c' est l'un des derniers bidonvilles historiques du 19ème siècle survivants en Europe. Le quartier a surgi autour d'une brasserie sur la rive de la rivière Emajõgi. La rive basse était un marécage, inondée chaque année par la rivière. Des terres pas cher ont attiré des grandes masses de travailleurs qui ont construit un labyrinthe de maisons en bois et de rues boueuses et des petits jardins.
Les noms des rues, comme Kartuli (pomme de terre), Herne (pois), Oa (Bean), Marja (Berry) et Meloni (Melon) ont donné le nom de Supilinn (Ville de la soupe) au quartier.
Tartu, est une ville  aux universités les plus anciennes et les plus importantes de l'Estonie a eu un afflux constant d'étudiants pauvres affluant des campagnes chaque année, chacun d'eux avait besoin de logements pas cher. Le quartier a bientôt acquis un air de bohème d'insouciance aveugle, conduisant à la notoriété et à la renommée de la région, où les élèves chahuteurs de connivence avec des filles libres, et l'alcool était plus abondante que l'eau propre.
D'une certaine manière, la pauvre Soup Town a survécu aux dévastations de la guerre qui a frappé durement les autres régions plus riches de Tartu.
Le quartier subit aujourd'hui un processus de modernisiation lente, devenant un lieu de résidence à la mode.