Les peintures à l'huile de Kim Cogan exploitent le caractère expressif du milieu pour représenter les humeurs et les environs des villes américaines. Cogan évite les vues emblématiques de lieux tels que New York, Chicago, et son pays d'adoption San Francisco en faveur des sites  plus communs : les ruelles, les maisons, les cimetières et les quartiers résidentiels. Le travail de Cogan témoigne un intérêt dans les propriétés de la lumière et de l'atmosphère, qui prennent un effet accru dans ses peintures de San Francisco. Il utilise des gradations subtiles de peinture afin de suggérer des moments précis de la journée.
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