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Par Joie Des Mots dans Cuisine le 27 Novembre 2014 à 10:38...infesté par des larves vivantes. Casu marzu signifie « fromage pourri » en langue sarde. On peut aussi le trouver dans sa forme avec asticots vivants sous le nom de casgiù merzu dans certains villages corses et certains restaurants corses ou italiens à Paris....