Le Jaque : C’est le plus gros fruit du monde et pourtant, personne ne s’y intéressait vraiment jusqu’à présent. Quels sont les besoins agronomiques du jaquier, l’arbre qui donne ce fruit, le jaque ? Combien en produit-on ? Quelle est sa composition en vitamines et oligoéléments, ses apports énergétiques ? Mystère.
Le fruit du pauvre
Le sort du jaque est cependant en train de changer. Les 15 et 16 mai dernier, une centaine de chercheurs du monde entier se sont réunis à Bangalore (Inde) pour faire le tour des connaissances et explorer les moyens d’augmenter la production. Car celui qu’on surnomme en Inde le "fruit du pauvre" pourrait aider à résoudre les problèmes de malnutrition dans nombre de pays tropicaux.
http://www.sciencesetavenir.fr/sante/20140620.OBS1198/le-jaque-un-aliment-prometteur.html