Un jardin vertical est une méthode de culture hors-sol, qui permet de cultiver des légumes, et des plantes d’une manière générale, étage par étage. Le principe est de pouvoir cultiver partout, sans avoir obligatoirement de l’espace au sol, du moment que l’on bénéficie d’un ensoleillement correct et d’un peu d’eau.
A la différence d’un potager horizontal, le potager vertical permet de produire autant voir plus sur une superficie moins importante. La culture peut se faire en terre ou dans un substrat inerte (sable, billes d’argiles). Il est possible d’avoir un jardin potager vertical pour quelques euros pour un système simple, comme quelques centaines d’euros pour des systèmes plus grands et automatisés.
Le potager vertical se fait souvent en extérieur, mais peut très bien être mis en place à l’intérieur dans un appartement, du moment que l’on possède une fenêtre lumineuse. Le faible encombrement et la facilité de culture en font une vraie tendance pour les années à venir. Produire chez soi, n’importe où, sans avoir de place, juste avec l’envie de manger des légumes et des aromatiques « du jardin ».
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