Le Latte art est une technique de réalisation de dessins ou de motifs sur la surface d'un latte. On peut réaliser entre autres le cœur, la rosetta, la tulipe ou encore le dragon, le cygne etc.
Le but étant de mettre en valeur le cappucino, 1/3 de lait, 1/3 d'espresso, 1/3 de mousse de lait. La réussite du Latte art requiert un barista expérimenté et une machine à expresso de qualité.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Latte_art
http://www.pinterest.com/doschu/latte-art/