Une recette !
Il vous faut :
60 g de beurre demi-sel
1 pincée de muscade râpée
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de piment d'espelette
2 c.soupe de sésame doré
3 c.soupe de poudre de noisettes
4 c.soupe de sirop d'agave
4 belles poires
Sucre roux

Recette :
- sortir le beurre 1 h avant du réfrigérateur
- dans un saladier, travailler le beurre à la fourchette jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une pommade
- incorporer poudre de noisettes, sirop d'agave, sésame et épices
- mélanger jusqu'à texture homogène
- placer beurre dans un film alimentaire, le façonner en rouleau, fermé aux deux bouts, le mettre 1 h au congélateur
- Préchauffer le four à 180°
- laver les poires, les couper en deux, évider le coeur
- garnir le coeur de chaque poire d'une rondelle de beurre composé
- Saupoudrer de sucre roux à votre convenance
- au four 20 minutes
- Servir chaud ou tiède