La tasse de café fait partie du quotidien de millions de personnes et d’un bout à l’autre de la planète, vous remarquerez que chaque culture détient sa recette magique de préparation. Du désert du Sahara aux charmantes quintas colombiennes, ces fameux grains ont le pouvoir de rassembler des foules, d’inspirer la créativité et d’offrir une petite dose de bonheur.
(incursion-voyages.com)

4 -  « Sock coffee » – Colombie ...

Fidèles à leurs traditions, les Colombiens cultivent non seulement le café, mais le savourent aussi. Cependant, qu’en est-il du nom donné à leur fameux café ? Le « sock coffee ». En fait, tout comme un filtre à goutte automatique, le tissu utilisé pour filtrer le café ressemble plutôt à une chaussette remplie de motifs. La recette consiste à broyer les grains jusqu’à ce qu’ils soient de la bonne texture pour le tissu et ensuite de verser tout simplement de l’eau bouillante. Le résultat : une savoureuse infusion plus épaisse et plus corsée !