Katagami est le mot japonais désignant un pochoir (katazame) de papier fabriqué à la main. Le mot est Japanese Katazome Katagami Stencilconstitué de deux kanji. Le premier, kata, signifie patron ou modèle tandis que le second, gami, désigne le papier. Le mot signifie donc modèle en papier ou en Français, pochoir. Le katagami était fait en washi, le papier japonais traditionnel fabriqué à la main. Le papier était trempé dans de la teinture kakishibu pour le renforcer. Un artisan formait à la main un dessin sur la feuille. Avec des motifs souvent délicats, une fine maille de soie était superposée au katagami pour maintenir le pochoir durant tout le processus de teinture.
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