La Cyclanthère (Cyclanthera pedata) est une plante potagère étonnante qui saura enchanter les cucurbitophiles et amateurs de plantes rares, ainsi que les jardiniers et cuisiniers amateurs de goûts nouveaux ! Originaire de la cordillère des Andes, cette cucurbitacée étrange est cultivée principalement pour ses fruits, consommés comme légumes. Mais les usages médicinaux de ce petit fruit extraordinaire sont également nombreux.
Histoire et botanique de cette curiosité végétale !
Cyclanthera pedata est une plante grimpante qui peut atteindre 5 mètres de long et parfois beaucoup plus. Elle est dotée de vrilles et de superbes feuilles palmées. C’est une plante principalement cultivée dans les régions tropicales d’Amérique latine. Elle est connue au Pérou sous le nom de caigua, mais on la retrouve sous beaucoup d’autres noms : Achocha, Achokcha, Caihua, Caygua, Cayua, Korila etc.
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